DOMAINE FÉLIX

Cuvée Saint-Féréol 2014

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité
Le vigneron
Ancien fonctionnaire, Hervé Félix, cédant à un vieil atavisme, reprend en 1987 l'exploitation où les siens se sont succédé de père en fils depuis le XVIIes. Établi à Saint-Bris, gros village viticole de l'Yonne, il propose de nombreux types de vins. Son domaine couvre 32 ha, conduit de manière « très raisonnée », proche du bio.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il est complexe, le nez de cet irancy avec ses arômes de fruits rouges, d'épices et d'amande. Cet éventail se retrouve dans une bouche d'une jolie rondeur soulignée par un trait de fine acidité. Agréable mais encore un peu jeune.

Détail du vin Domaine félix

Garde :

-

Production :

2 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Irancy

la Fiche appellation

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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.