DOMAINE DU VIEUX NOYER

Louradou 2014

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité
Le vigneron
Un grand noyer au tronc sculpté des symboles de la vigne trône à l'entrée de la propriété de Bernard Portalier, vignoble de 15 ha conduit en bio, établi au pied des Grandes Causses. À découvrir, outre les vins, les apéritifs maison, le Calistou (noix, mirabelle et vin rosé) et la Vignola (cerise et vin rouge).

L'avis du Guide Hachette des Vins

La syrah (60 %) et le cabernet-sauvignon (30 %) ont fait l'objet d'une longue macération, le gamay complétant l'assemblage. Après un séjour d'un an dans le bois, le vin aux chatoyants reflets grenat affiche un premier nez fruité, fait de griotte, de groseille, et de mûre confiturée, évoluant à l'aération vers les épices et la liqueur de cassis. Vif à l'attaque, plus suave dans son développement, le palais déploie des notes de cannelle et de griotte à l'eau-de-vie et s'appuie sur des tanins légèrement boisés.

Détail du vin Domaine du vieux noyer

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-millau

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pineau d'Aunis

Cépage noir de la vallée de la Loire, produisant des vins peu colorés, jadis appréciés des rois de France et d'Angleterre. Il a régressé au profit du cabernet franc, mais entre encore dans l'assemblage de certains rouges et rosés de la Touraine et de l'Anjou. C'est le cépage principal des vins rouges et rosés en AOC coteaux-du-loir et coteaux-du-vendômois (et même le cépage exclusif du gris du Vendômois, typique par son fruité vif et poivré).