Le guide
Vin cité
Le vigneron
Dans la famille depuis 1920, le domaine est aujourd'hui exploité par Christian Gilis, incarnant la quatrième génération de vignerons. Il compte quelque 15 ha de vignes sur la commune de Soturac.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Dominée par un fruité confit de mûre et de burlat rehaussé d'épices qui s'exprime tant au nez qu'en bouche, cette cuvée s'appuie sur une trame tannique déjà bien fondue et souple qui permettra de l'apprécier sans trop attendre. La finale plus serrée autorise néanmoins quelques années de garde.
Détail du vin Domaine du peyrié
Garde :
-
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
17 à 18 °C
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