DOMAINE DESPERRIER

Clos de la Pierre Monopole 2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Depuis quatre générations, la famille Desperrier est implantée à Romanèche-Thorins. Serge Desperrier a pris les rênes du domaine en 1990. Il exploite aujourd'hui 6 ha de vignes, essentiellement en AOC moulin-à-vent.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Desperrier a repris ce clos d'un hectare en 1998. Le vin a été vinifié en macération semi-carbonique et élevé en foudre pendant neuf mois. Le nez, chaleureux, dévoile des arômes de fruits rouges et de cerise noire bien mûrs. La bouche, longue, fraîche et bien structurée, laisse entrevoir un bon potentiel de garde.

Détail du vin Domaine desperrier

Garde :

2019 - 2023

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Moulin-à-vent

la Fiche appellation

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un mot du vin

Cuvaison

Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.