DOMAINE DES MATHURINS Variation 2017 - rouge

Languedoc • Saint-chinian

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Domaine Des Mathurins Variation 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Quatre cépages dont une dominante de syrah forment cet assemblage à la robe profonde, au nez ouvert, qui décline autour du cassis frais des nuances de moka, de violette ou de réglisse. Avenante, la bouche confirme ce profil épanoui et livre une rondeur de fruit très gourmande, tenue par des tanins fins, et prolongée par une finale entre fruits noirs et épices. Une douce mélodie.

Dom. Des Mathurins : Le vigneron

Ce domaine familial depuis cinq générations est proche de l'abbaye de Fontcaude, qui renoue avec le chant grégorien. Nicolas Pistre, arrivé en 2006, est un vigneron mélomane : ses vins s'appellent Variation, ou La 5^e(Beethoven à la vigne). Le vignoble de dix-sept ha est cultivé en bio.

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Détail du vin Domaine Des Mathurins Variation 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Mathurins Variation 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Mathurins Variation 2017 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Des Mathurins Variation 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2021.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Mathurins Variation 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Des Mathurins Variation 2017 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Gibiers.

Garde :

2019 - 2021

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. DES MATHURINS

la Fiche du producteur

Appellation :