DOMAINE DES MAELS

Montesclat 2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Un projet de vie : jeunes oenologues, Morgane et Frédéric Laigre-Schwertz ont quitté l'Alsace pour s'installer en 2002 sur les rives du canal du Midi dans un petit domaine de 15 ha exploité en bio (certification en 2011). Pâtissiers à la retraite, les parents de Morgane s'occupent des chambres et tables d'hôtes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine fait coup double cette année. Une fois de plus au rendez-vous, le Clos du Pech Laurié cède le pas cette année à cette cuvée, moins marquée par le bois. Le nez associe une touche camphrée originale et des notes flatteuses de sirop de cassis. Les 80 % de carignan qui composent ce vin sont parfaitement mis en valeur par la macération carbonique, qui adoucit ses tanins rocailleux ; le cépage majoritaire apporte aussi ce supplément d'épices, tandis que le grenache réchauffe un ensemble charmeur et apporte onctuosité à une finale délicatement vanillée.

Détail du vin Domaine des maels

Garde :

2017 - 2022

Production :

60 900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

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