DOMAINE DES FONTAINES

Les Perruches 2016

rosé tranquille 5 à 8 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Situé au coeur de l'AOP bonnezeaux, ce domaine familial de 33 ha est dirigé par Alain Rousseau et son fils Vincent, qui représente la quatrième génération.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Grolleau (70 %) et cabernet sont assemblés dans ce 2016 saumoné aux reflets cuivrés, amylique (bonbon anglais) et fruité (pêche, fraise) au nez. Suivant la même ligne aromatique, la bouche apparaît vive et persistante.

Détail du vin Domaine des fontaines

Garde :

2017 - 2018

Production :

2 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rosé-de-loire

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Bouchon (goût de)

Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.