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DOMAINE DES ESCARAVAILLES Argilla ad argillam 2021 - rouge

Vallée du Rhône • Rasteau sec
Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A garder
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Vin remarquable

Domaine Des Escaravailles Argilla Ad Argillam 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Déjà remarquée pour son 2020, cette cuvée tape encore plus fort en 2021, décrochant deux étoiles et frôlant le coup de cœur. Née d'une parcelle d'argile rouge et de calcaire au lieu-dit Sambiches, fruit d'un élevage de 9 mois en amphore, elle dévoile un bouquet discret mais délicat de groseille écrasée, de bois de santal et de bonbon à l'anis. Avec son fruité long et persistant saupoudré d'épices, son volume, ses tanins denses et soyeux, c'est en bouche qu'elle prend véritablement son envol. Et pour notre plus grand plaisir, elle n'a pas encore fini sa longue course prometteuse.

Dom. Des Escaravailles : Le vigneron

Situé sur les hauteurs de Rasteau, ce domaine de 65 ha est très régulier en qualité. Acquis en 1953 par Jean-Louis Ferran, il a été défriché et planté par ses enfants Jean-Pierre et Daniel. Il est conduit depuis 1999 par Gilles, fils de ce dernier, rejoint aujourd'hui par Madeline, représentant la 4egénération.

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Détail du vin Domaine Des Escaravailles Argilla Ad Argillam 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Escaravailles Argilla Ad Argillam 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Escaravailles Argilla Ad Argillam 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Escaravailles Argilla Ad Argillam 2021 rouge ont-elles été produites ? 6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Des Escaravailles Argilla Ad Argillam 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2027 - 2032.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Escaravailles Argilla Ad Argillam 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Garde :
2027 - 2032
Production :
6 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
15 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Rasteau sec
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