DOMAINE DE LA POUNIÈRE

Sauvignon 2016

blanc tranquille - de 5 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Une exploitation fondée en 1900 par l'arrière-grand-père d'Éric Boucher, en polyculture-élevage jusqu'en 1990 et reprise par ce dernier, associé avec son père. Le vignoble couvre aujourd'hui 26 ha.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Une robe cristalline pour cette cuvée de sauvignon blanc au nez fruité de citron et de pomme verte. Un fruité prolongé par une bouche souple et légère, ronde avec de la fraîcheur.

Détail du vin Domaine de la pounière

Garde :

2017 - 2019

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.