DOMAINE DE CLARMON

Clara 2012

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 € A boire
Vin exceptionnel

coup de cœur

Le vigneron
Ce nom à consonance occitane est la contraction du prénom des deux filles de Frédérique et de Denis Josserand, Clara et Manon. Le couple s'est établi en 1997 sur un vignoble du Minervois ; il a créé sa cave en 2004. Aujourd'hui, 15 ha de vignes - en bio certifiés depuis 2012 -, une oliveraie et des chênes truffiers.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La première cuvée certifiée bio du domaine, dédiée à la fille aînée des vignerons, ne va pas passer inaperçue ! La vendange a été ramassée et triée manuellement. Le grenache (50 %), la syrah (40 %) et le carignan font bien les choses : on sent déjà, à l'agitation du verre, le flacon exceptionnel - une invitation au voyage, vers les contrées exotiques d'où proviennent la cannelle et autres épices douces, et la fève de cacao ; ces arômes rejoignent le cassis, la mûre et le pruneau, et naviguent sur un océan de douceur, traçant leur route avec ampleur et droiture, encadrés par des tanins serrés, jusqu'à une finale aux accents d'arabica torréfié.

Détail du vin Domaine de clarmon

Garde :

2018 - 2020

Production :

5 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Minervois

la Fiche appellation

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Vin de qualité produit dans une région déterminée. Se distingue des vins sans indication géographique dans le langage réglementaire de l'Union européenne, et regroupe, en France, les IGP, AOC et AOVDQS.