DOMAINE DE BOISSEYT Les Rivoires 2021 - rouge

Vallée du Rhône • Saint-joseph

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille A garder

Vin très réussi

Domaine De Boisseyt Les Rivoires 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Aux confins nord de l'appellation saint-joseph, sur des sols de granite clair à muscovite, est née cette réjouissante cuvée nommée d'après le lieu-dit qui l'a vue naître. Vendange partiellement égrappée (50 %), fermentation avec les levures naturelles, élevage de 22 mois en barriques de 225 l et de 400 l : le travail en cave est précis. Et visiblement méritoire sur la foi de ce bouquet disert de cassis, de violette, d'olive noire et de menthol, prolongé par une bouche étoffée, étayée par des tanins fondus, avec en contrepoint une finale tendue à l'accent minéral. Un équilibre rare pour le millésime.

Sasu Vignoble De Boisseyt : Le vigneron

Six générations se sont succédé sur cette propriété de Chavanay acquise par la famille en 1797. Aux commandes depuis 2017, Romain Decelle conduit un vignoble de 11 ha en saint-joseph, côte-rôtie, condrieu, crozes-hermitage et côtes-du-rhône. La conversion bio a été engagée.

Vins de Saint-joseph

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Détail du vin Domaine De Boisseyt Les Rivoires 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Boisseyt Les Rivoires 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Boisseyt Les Rivoires 2021 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Boisseyt Les Rivoires 2021 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Boisseyt Les Rivoires 2021 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Boisseyt Les Rivoires 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2027 - 2033.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Boisseyt Les Rivoires 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

2027 - 2033

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SASU VIGNOBLE DE BOISSEYT

la Fiche du producteur

Appellation :