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DOMAINE CASTAGNIER

Cuvée Léon 2015

Bourgogne • Gevrey-chambertin

rouge tranquille 20 à 30 € A boire ou garder

Vin très réussi

Le vigneron

Installé depuis 1975 sur le domaine familial de Morey-Saint-Denis, Jérôme Castagnier exploite (en biodynamie non certifiée) un vignoble de 4 ha en Côte de Nuits. Ses grands crus, notamment ses clos-de-vougeot, clos-de-la-roche et clos-saint-denis, lui permettent de s'illustrer avec une réelle constance.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le domaine cultive des vignes de quarante ans pour les plus jeunes et jusqu'à quatre-vingt-dix ans pour les plus âgées sur cette parcelle. En 2015, elles ont livré un vin à fort potentiel de garde : la bouche est fraîche, serrée, puissante et longue, et l'expression aromatique élégante, autour des fruits rouges compotés et des fruits secs, soutenus par un boisé bien intégré.

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Détail du vin Domaine castagnier

Garde :

2020 - 2027

Production :

1 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. CASTAGNIER

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin

la Fiche appellation

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Bourgogne • Bourgogne-passetoutgrain

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Muscadelle

Cépage blanc cultivé en Gironde et en Dordogne, donnant des vins fruités discrètement muscatés. Très rarement vinifié seul, il est assemblé au sauvignon et au sémillon dans toutes les appellations de vins blancs secs ou doux du Bordelais (bordeaux sec, entre-deux-mers, sauternes...), du Bergeracois (bergerac, monbazilllac...) et d'autres AOC de ce secteur (côtes-de-duras, buzet blanc...).