DOMAINE CARLE-COURTY Carignan 2018 - rouge

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2021

Vin exceptionnel

Domaine Carle-courty Carignan 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Le carignan exprime toutes ses qualités sans complexe ni artifice (levures indigènes). Il nécessite un temps d'aération pour s'exprimer, mais bientôt des notes mentholées et des touches de café frais apparaissent, suivies d'arômes de fruits noirs et de gibier. Souple et avenant au palais, il tire parti d'une belle fraîcheur aux accents de framboise. Les tanins fins contribuent à l'harmonie générale. Pour un steak de thon mi-cuit, espuma de lard, boulgour aux courgettes.

Dom. Carle-courty : Le vigneron

Implanté au pied de l'ermitage de Força Réal, d'où le panorama embrasse tout le Roussillon, le vignoble de Carle-Courty (3,5 ha au départ, 12 ha aujourd'hui) est cultivé en bio depuis 2002. Un choix de vie pour Frédéric Carle, comptable né en Champagne, installé depuis 1995 dans la vallée de la Têt, entre ceps de syrah et schistes bruns, vieilles vignes de carignan et de grenache, et cheminées de fées.

Détail du vin Domaine Carle-courty Carignan 2018 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Carle-courty Carignan 2018 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Carle-courty Carignan 2018 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Carle-courty Carignan 2018 rouge ont-elles été produites ? 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Carle-courty Carignan 2018 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Carle-courty Carignan 2018 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025.

Avec quel plat servir le vin Domaine Carle-courty Carignan 2018 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Viandes rouges.

Garde :
2020 - 2025
Production :
900 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Côtes catalanes
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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