DOMAINE BESSON

La Matrosse 2014

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi
Le vigneron
Installés en 1989 sur le domaine familial fondé en 1938, Guillemette et Xavier Besson, producteurs renommés de la Côte chalonnaise, conduisent un vignoble de 8,5 ha. À leur disposition également, une magnifique cave du XVIIes. classée Monument historique.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La superbe cave du domaine accueille des concerts lors du festival Les Musicaves chaque mois de juin. Mais ce sont les vins que les Besson savent mettre en musique avec talent, à l'image de ce givry harmonieux, ouvert sur des senteurs florales et fruitées, auxquelles s'ajoutent des nuances de vanille et de noisette grillée léguées par dix mois de fût. La bouche est tendre et soyeuse, soulignée par une belle ligne minérale qui lui apporte de la vivacité et de la longueur.

Détail du vin Domaine besson

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

11 à 13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Givry

la Fiche appellation

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un mot du vin

Merlot

Cépage noir le plus cultivé en France, principalement en Gironde, où il est assemblé au cabernet-sauvignon et parfois à d'autres variétés comme le cabernet franc et le malbec. Dans le Bordelais, il est étroitement associé aux appellations de la rive droite de la Dordogne telles que pomerol et saint-émilion, où il est majoritaire, mais il a progressé partout, jusqu'en Médoc. Il domine les assemblages en AOC régionales (bordeaux, bordeaux supérieur). Ses vins sont ronds ; leurs arômes de fruits rouges plus ou moins confiturés évoquent le pruneau lorsque le raisin est très mûr et prennent des nuances de sous-bois, de cuir et d'épices avec le temps. Assemblé au cabernet-sauvignon, le merlot confère de la souplesse au vin qui peut ainsi être bu plus rapidement. Le merlot a connu une explosion de ses plantations en Languedoc-Roussillon, où il fournit surtout des vins de pays. Il est très présent en Europe de l'Est, en Italie et en Amérique.