DOMAINE AUGUSTIN Adeodat 2021 - blanc

Roussillon • Collioure

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Augustin Adeodat 2021 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Un blanc épatant issu d'une très vénérable vigne de grenache gris qui approche le siècle, plantée sur schistes. Une robe jaune pâle et brillante aux reflets d'or, un nez subtil aux tonalités beurrées dues à un élevage sous bois de 8 mois, accompagnées d'arômes de pêche de vigne, l'entame est séduisante. La suite est au niveau : une attaque ronde, un développement ample, tout en finesse, une longue finale pleine de fraîcheur. Que diriez-vous d'un carpaccio de cèpes en accompagnement ?

Dom. Augustin : Le vigneron

Une nouvelle page s'est ouverte en 2015 dans l'histoire viticole de l'incontournable famille Parcé : Augustin, fils de Marc et neveu de Thierry, a créé son domaine, 7 ha de vignes en collioure. Avant cela, il avait œuvré sur le domaine familial de la Rectorie, puis a eu envie d'ailleurs : quelques années de compagnonnage chez Jean Thévenet à Quintaine, puis chez Frédéric Mugnier à Chambolle, et enfin chez Pierre Borie à Boutenac.

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Détail du vin Domaine Augustin Adeodat 2021 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Augustin Adeodat 2021 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Augustin Adeodat 2021 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Augustin Adeodat 2021 blanc ont-elles été produites ? 3 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Augustin Adeodat 2021 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Augustin Adeodat 2021 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Augustin Adeodat 2021 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

2023 - 2027

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. AUGUSTIN

la Fiche du producteur

Appellation :