DIDIER MARC

rosé effervescent Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Didier Marc est l'héritier d'une très longue lignée de vignerons, puisque ses ancêtres cultivaient déjà la vigne à Fleury-la-Rivière il y a près de quatre siècles. Son rosé, déjà distingué dans la dernière édition, obtient cette année encore une étoile. Issu de la récolte 2006, il privilégie les raisins noirs: 80 %, dont 70 % de meunier. Sa robe saumon léger s'anime d'une mousse abondante. Le nez, plutôt discret, mêle la groseille et la framboise. La bouche séduit par son équilibre. (RM)

Détail du vin Didier marc

Garde :

-

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.