DIDIER CORNILLON

Clos de Beylière 2006

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le moins que l'on puisse dire, c'est que Didier Cornillon n'est pas passé à côté du millésime 2006. Son Clos de Beylière blanc 2006 décroche une étoile pour sa bouche gourmande, bien équilibrée entre moelleux et fraîcheur, marquée par des saveurs de fruits secs grillés. En rouge, cette cuvée double la mise: cassis et épices (poivre noir, muscade) se donnent la rime au nez, tandis que la chair ronde et fruitée, aux tanins présents mais fondus, trouve en finale des accents réglissés. À attendre un an ou deux. Enfin, l'aligoté 2006 reçoit deux étoiles pour sa fraîcheur et ses notes subtiles de fleurs et de fruits blancs.

Détail du vin Didier cornillon

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

13 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Châtillon-en-diois

la Fiche appellation

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Cépage blanc très rare qui fait partie de l'encépagement du châteauneuf-du-pape.