Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Implanté à Écueil, 1er cru de la Montagne de Reims, ce domaine, géré depuis 1935 par des femmes, a été transmis par Marie-Christine Desbordes à sa fille Élodie, qui exploite par ailleurs avec son mari Fabrice Pouillon des vignes à Mareuil-sur-Aÿ. Le millésime 1995, qui doit tout au pinot noir, affiche une belle évolution dans sa robe vieil or et dans son nez intense et complexe aux nuances de miel, de cire, de fruits secs, de grillé et d’épices. Flatteur, souple et persistant, il atteint son apogée. Bel accord en perspective avec du foie de canard mi-cuit ou un dessert. (RM)
Détail du vin Desbordes-amiaud
Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
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