CLOS DU CHATALET

Lutry Réserve du domaine Assemblage 2002 • Gd cru

Vins Suisses • Canton de Vaud

rouge tranquille 11 à 15 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

A la fin du XIV^es., la vigne était cultivée ici par des moines. 2003 marque une nouvelle étape dans l'histoire du domaine, puisqu'il est entré dans la famille Séverin. C'est ici le vin de Paul Bujard, l'ancien propriétaire, que l'on découvre: assemblage de gamaret, de merlot et de syrah à parts presque égales, il s'habille d'une robe rouge foncé et offre une palette fruitée nuancée de notes boisées. Son corps riche et puissant lui permettra d'attendre en cave une paire d'années.

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Détail du vin Clos du chatalet

Garde :

-

Production :

900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

CYRIL SEVERIN

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton de Vaud

la Fiche appellation

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Pinot meunier

Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.