CLOS DE L'ECHO

2002

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin exceptionnel

L'avis du Guide Hachette des Vins

A l'approche de la ville, prenez la petite route du cimetière qui domine le château: vous êtes au Clos de l'Echo, devant des rangées de ceps bien alignés qui se fondent au loin dans les murailles de la forteresse. Le vin aussi fera votre admiration, lui qui a frôlé le coup de coeur et que le jury a qualifié de super vin d'avenir. Tout commence par des senteurs de cassis, d'amande et de fruits confits. Les tanins s'entourent d'une matière riche, sur laquelle se pose avec délicatesse une touche de boisé. Le Clos de l'Olive 2002 rouge remporte, pour sa part, deux étoiles. Deux belles vinications pour les deux cousins de la famille Couly qui prennent de plus en plus de responsabilités au sein de l'entreprise.

Détail du vin Clos de l'echo

Garde :

-

Production :

65 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Chinon

la Fiche appellation

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Merrain

Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.