CLOS DE HAUTE-COMBE

Cuvée Prestige 2002

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Des vignes d'une soixantaine d'années implantées sur des terrains granitiques sont à l'origine de cette cuvée bigarreau vif qui a fermenté avec des levures indigènes puis séjourné dans le chêne. Son nez intense associe la fraise et la cerise à des nuances de violette, de réglisse et de boisé. Cette palette complexe mêlant le fût à un fruité très mûr se prolonge dans une bouche superbe de richesse, soutenue par une belle charpente tannique et d'une longueur notable. Un juliénas de garde que l'on pourra servir pendant deux à trois ans sur une viande en sauce. Le juliénas cuvée Tradition 2002 (5 à 8 €) du domaine reçoit une étoile.

Détail du vin Clos de haute-combe

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

13 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Juliénas

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pièce

Nom du fût utilisé en Bourgogne (capacité de 228 litres).