CHÂTEAU YOT

Cuvée Prestige Elevé en fût de chêne 2001

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Alain Aubert a proposé un 2001 Château German Elevé en fût de chêne (5 à 8 €) – un château célèbre pour avoir accueilli des députés girondins proscrits pendant la Terreur. Le vin obtient une citation. Quant à cette cuvée Prestige, c'est une sélection de vieilles vignes de quarante ans partagées entre merlot et cabernets. Sa robe grenat éclatant annonce des arômes de fruits noirs, de menthol et de réglisse très fins. Les tanins souples et bien mûrs évoluent dans un bon équilibre, bien fondus avec le boisé. A boire dans deux à cinq ans.

Détail du vin Château yot

Garde :

-

Production :

50 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Castillon-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Jeune

Qualificatif très relatif pouvant désigner un vin de l'année déjà à son optimum, aussi bien qu'un vin ayant passé sa première année mais n'ayant pas encore développé toutes ses qualités.