CHÂTEAU TRIMOULET

2001

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un vin commercialisé par Yvon Mau, né dans une propriété installée sur le versant nord de l'appellation, aux sols argilo-siliceux mêlés d'alios. Il est composé de trois quarts de merlot pour un quart de cabernet franc. Rouge rubis profond, il mêle des arômes de fruits rouges mûrs et confits et un boisé grillé. La bouche puissante révèle une structure tannique ferme, encore un peu austère aujourd'hui, mais prometteuse pour l'avenir. Le second vin, Emilius de Château Trimoulet 2001 (8 à 11 €) est cité pour son fruit, sa fraîcheur et son équilibre: à servir en 2005.

Détail du vin Château trimoulet

Garde :

-

Production :

39 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.