Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Coup de coeur dans cette appellation pour le millésime 98, cette petite propriété, établie sur argile dans la plaine de Castillon, propose encore un excellent vin issu de merlot (80 %) et de cabernet-sauvignon. Brillant de reflets violets, ce vin affiche un nez élégant évoquant la griotte, le cassis et la mûre, avec un boisé relativement discret. Ample et soyeux en attaque, il évolue en bouche vers plus de puissance, voire de fermeté en finale. Attendre deux à trois ans pour ouvrir cette belle bouteille.
Détail du vin Château peyrou
Garde :
-
Production :
20 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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