Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Sur les 15 ha qu'il exploite tout au nord de la Gironde, Jean-Michel Bertrand consacre 1,15 ha de sauvignon planté sur sol argilo-siliceux à la production de ce blanc sec déjà remarqué l'an dernier. La teinte or gris est encore pâle. Les arômes reposent sur le sauvignon bien mûr: ils sont fins et légèrement floraux. Une saveur fraîche, souple, tendre et gouleyante marque la bouche bien équilibrée. Une bouteille à boire hors repas, ou avec des crustacés et des poissons grillés.
Détail du vin Château paty claune
Garde :
-
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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