CHÂTEAU MIREBEAU

2001

Bordelais • Pessac-léognan

rouge tranquille 15 à 20 €

Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Issu d'un vignoble martillacais appartenant au château d'Ardennes (graves), ce vin porte la marque de son élevage dans ses arômes de torréfaction et de pain grillé. Bien constitué, il méritera une garde de deux ou trois ans avant de livrer le charme de ses tanins soyeux à des plats délicats tels que des quenelles de veau.

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Détail du vin Château mirebeau

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

CYRIL DUBREY

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan

la Fiche appellation

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Piquepoul

Cépage languedocien existant en noir, en blanc et en gris. Il fait aussi partie (en rouge) de l'encépagement des châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône et autres AOC voisines, ainsi que des palette (Provence). Le vin de piquepoul noir, chaleureux, assez vif, floral, utilisé en assemblage à titre accessoire, est en régression. Le piquepoul blanc, qui entre dans l'encépagement d'appellations languedociennes, est surtout connu en AOC languedoc Picpoul-de-Pinet, car il y est vinifié seul. C'est un vin nerveux aux arômes floraux. Syn. : picpoul.