CHÂTEAU LAFON-ROCHET

2005 • 4e cru clas.

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Acheté par Guy Tesseron en 1960, ce cru classé est dirigé par Michel Tesseron depuis 1999, rejoint en 2007 par son fils Basile. Anecdote amusante, le château a été repeint en 2000 de la même couleur ocre... que l'étiquette du vin! Ce 2005 reste pour sa part fidèle au rouge vif, laissant échapper de sa robe des notes de fruits, de torréfaction et de cuir. Souple à l'attaque, le palais monte en puissance sur des tanins structurés et boisés qui profiteront d'un séjour en cave de cinq ou six ans pour s'arrondir pleinement.

Détail du vin Château lafon-rochet

Garde :

-

Production :

160 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-estèphe

la Fiche appellation

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un mot du vin

Pigeage

Au cours de la vinification des vins rouges, opération consistant à enfoncer dans le moût du raisin le chapeau (voir ce mot) constitué par les parties solides du raisin, ce qui favorise une extraction des composants du raisin. Voir aussi : extraction, remontage.