CHÂTEAU LAFON-ROCHET

1999 • 4e cru clas.

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 30 à 50 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Comme beaucoup de crus stéphanois, Lafon-Rochet privilégie aujourd'hui le merlot (60 %). Avec beaucoup de bonheur si l'on en juge par ce 99 parfaitement réussi. Plus que séduisant dans sa robe d'un rubis intense, il devient presque rebelle par son premier nez. Mais son austérité n'est qu'apparente; à l'aération, il se libère et délivre tous ses arômes, du cacao au cuir en passant par les épices. Souple et aimable, l'attaque est suivie par de puissants tanins qui promettent une très belle garde. Un vrai saint-estèphe à attendre une dizaine d'années. Complexe avec un bel équilibre entre le corps et la matière, la seconde étiquette du cru, Les Pèlerins de Lafon-Rochet (11 à 15 €), a mérité une étoile.

Détail du vin Château lafon-rochet

Garde :

-

Production :

135 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-estèphe

la Fiche appellation

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un mot du vin

Botrytis cinerea

Nom d'un champignon entraînant la pourriture des raisins. Apparaissant par temps strictement pluvieux, la pourriture est dite grise et est néfaste pour le raisin. Due à l'alternance de brouillard (ou de petites précipitations) suivi de soleil, la pourriture, qualifiée de noble, produit une concentration des raisins qui est à la base de l'élaboration des vins blancs liquoreux.