Château la Font du Broc

Une robe profonde et un nez riche sur le fruit mûr et les amandes toastées à l'entame de ce rouge de caractère. En bouche, du volume, de la mâche, de la concentration, et des flaveurs de cake aux fruits confits mariées avec élégance aux épices douces. Un vin consistant et prometteur, qui appréciera la garde.

Quelle élégance! La robe de ce magnifique rosé à dominante de syrah et de grenache est pâle aux subtiles nuances pomelos. Le nez, très fin, mêle d'agréables nuances de fleurs blanches et de pêche. La bouche se montre tendue, très dynamique et longuement fruitée.

Ce domaine, dirigé par Sylvain Massa depuis 1979, s'étend sur plus de 120ha, consacré à la vigne, aux oliviers et à l'élevage de chevaux. Il verra sa conversion biologique actée en 2014. Pour l'heure, il propose un pur rolle issu d'un terroir argilo-calcaire qui domine le village médiéval des Arcs-sur-Argens. Une belle parure jaune pâle aux reflets verts habille ce vin au bouquet fin et délicat de fruits blancs (pêche de vigne, poire). La bouche bien équilibrée entre rondeur et vivacité dévoile une superbe matière et persiste longuement en finale, accompagnée d'une pointe d'amertume fort plaisante. À déguster sur un carpaccio de langoustines.

Ce 2006 se présente vêtu d'une robe soutenue, à la teinte pourpre. Un boisé mesuré, à la fois fin et intense, se manifeste au nez en harmonie avec une bouche franche, aux tanins fondus. Ample et chaleureuse, celle-ci finit en rondeur. Prêt pour une dégustation automnale, ce vin a du potentiel. Une personnalité bien affirmée pour le rosé 2007 (11 à 15 €), au joli bouquet d'agrumes, d'une longueur flatteuse et douce, qui obtient une étoile. Il conviendra de l'apéritif au dessert. Une étoile également pour le blanc 2007 (11 à 15 €): chaleureux, il associe avec élégance note boisée et fruité exotique.

En 1988, un incendie mit à nu l'ensemble des restanques des Arcs-sur-Argens. Un vignoble fut alors planté sur ces terres. Ce domaine avait déjà séduit le jury par ses vins rouges dans de précédentes éditions. Certes, le blanc 99 (70 à 99F) mérite ici une étoile, mais le rosé 2000 fait davantage encore l'unanimité. Pâle et étincelant, il offre une corbeille de fruits. En bouche, il se développe élégamment et longuement dans une farandole de fruits nuancés de notes minérales.

Un élevage de chevaux lusitaniens participe à sa manière (épandage de fumier dans les rangs de vignes) à la notoriété vinicole du domaine. Si ce 99 constitue un ensemble délicat, il n'en a pas moins de présence. De la beauté de sa robe aux senteurs subtiles, légèrement amyliques, il offre une charmante harmonie.

Un rosé de bonne intensité qui joue les charmeurs avec ses arômes de gelée de framboise, de freesia et de pâte de fruit. Tendre à l'attaque, droite et bien structurée, la bouche ne manque pas d'équilibre et achève de convaincre par son croquant et sa jolie finale épicée aux accents de cardamone.

Bien mis dans sa robe grenat brillant, cette cuvée associe une moitié de syrah, 30% de cabernet-sauvignon et 20% de mourvèdre. Au nez, les arômes s'égrènent progressivement avec élégance: fruits rouges, réglisse, cacao, résine, poivre rose. En bouche, l'amplitude et la finesse des tanins retiennent l'intérêt, de même que la belle complexité des parfums qui imprègnent une matière concentrée et charnue, encore un peu marquée par son élevage (12mois en fût). L'harmonie demeure, malgré un boisé prégnant. De garde.

Grenache (40%), syrah (40%) et mourvèdre composent cette cuvée à la robe saumonée et au nez tout en nuances florales. Très expressive et complexe, la bouche déploie un joli bouquet fruité, sur les fruits exotiques, les petits fruits rouges et les agrumes agrémentés d'une note épicée en finale. Une fraîcheur persistante, renforcée par une touche d'amertume, confère un bel équilibre à l'ensemble.

un pur rolle au nez discret et délicat de rose et de safran. Beaucoup plus expressive, la bouche se montre vive et tonique, déployant sur une belle longueur des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et d'épices, avec un agréable acidulé qui souligne la finale.

Cet assemblage de 40% de syrah, 35% de grenache, 15% de mourvèdre et 10% de rolle se présente dans une robe très pâle «blanc litchi». Le nez, fin et équilibré, offre des arômes de pêche blanche, d'agrumes (citron, orange) et une note d'exotisme. La bouche, à la fois ronde, fraîche et alerte, séduit par sa longueur et son harmonie.

Cet assemblage de 40% de syrah, 40% de cabernet-sauvignon et 20% de mourvèdre se présente dans une robe pourpre sombre. Le nez, expressif et généreux, évoque les fruits rouges bien mûrs. La bouche se révèle puissante et tannique, enrobée dans une matière suave. Un bel ensemble qui se révélera pleinement après quelques années en cave.

Ce vin très pâle libère à l'olfaction des notes délicates de fleurs blanches agrémentées de nuances végétales plus fraîches. Cette impression de fraîcheur caractérise aussi la bouche, ample, fine et longue.

Des parfums de genêt et de chèvrefeuille mâtinés de nuances citronnées rythment l'olfaction plus délicate qu'intense de ce vin. Le palais offre du volume et une belle fraîcheur renforcée par une fine trame minérale et saline qui accompagne un fruité charnu jusqu'en finale. Un blanc bien typé.

Des reflets verts illuminent la robe jaune pâle de ce 2013, premier millésime certifié bio. Expressif, le nez mêle notes de fruits du verger (pêche, abricot) et senteurs exotiques de mangue et de fruit de la Passion. Malgré une finale quelque peu chaleureuse, le palais séduit par sa tonicité. Un ensemble harmonieux.

"Sylvain Massa se partage entre deux passions: l'élevage de chevaux lusitaniens de compétition et la production de vins, régulièrement sélectionnés dans le Guide. Épaulé par Gérald Rouby, son maître de chai, il propose un travail abouti avec ce rosé à la robe aguichante, couleur abricot. Le nez, discret, dévoile un agréable équilibre entre vivacité minérale et douceur fruitée; un duo qui dynamise aussi une bouche des plus gourmandes, délicate, soyeuse et néanmoins bien structurée. Que diriez-vous d'une salade composée crabe et avocat pour accompagner cette bouteille?"

Implanté sur les coteaux argilo-calcaires dominant le village médiéval des Arcs, les vignes du château la Font du Broc ont donné naissance à ce vin pourpre profond. Le bouquet expressif de fruits noirs finement épicés se fond avec le boisé vanillé, grillé, apporté par les douze mois de fût, et des notes animales. En bouche, les tanins puissants mais soyeux accompagnent des arômes intenses de fruits noirs macérés, de violette et de réglisse. Un vin équilibré, au caractère bien affirmé, à boire ou à garder deux à trois ans. La cuvée rosé 2008, plutôt sur la fraîcheur que sur le gras, est citée.

Dans la toute nouvelle cave souterraine de son château de style provençal, Sylvain Massa a vinifié cette cuvée de pur rolle, à la robe chatoyante, peu soutenue, presque vaporeuse. Encore timide au nez, ce vin demande une légère aération avant d'exprimer pleinement toute sa puissance au palais, heureux mariage de corps, de chair et de finesse. À déguster dès aujourd'hui avec un bar grillé.

En 1988, après un incendie de forêt, ce terroir de qualité a été planté de vignes pour constituer un domaine de 23 ha, où sont également élevés des pur-sang lusitaniens. Ce 2003 est lui aussi un pur-sang des côtes-de-provence: or pâle à reflets verts, il exprime volontiers des senteurs de miel, d'ananas confit, d'agrumes et de vanille. La bouche d'attaque ronde développe longuement des flaveurs de bonbon anglais, de fruits et de vanille. Les dégustateurs ont apprécié le beau mariage du bois et du vin.

un rosé d'assemblage (grenache, syrah, mourvèdre, vermentino) à la robe rose pastel et aux reflets argentés qui révèle au nez des arômes de fleurs et de fruits secs. L'attaque fraîche et acidulée est suivie d'une bouche ronde et grasse. Finale sur des notes épicées très élégante.