Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
En bordure du Vidourle, ce château du XVIIIes. fut construit sur les vestiges d'une villa romaine. Syrah et grenache élevés six mois en fût neuf ont donné ce vin d'un rouge profond, qui se fait attendre au premier nez avant d'exhaler une délicate complexité marquée par le kirsch et le cacao. La bouche, ample, est tonifiée par de fins arômes d'épices et de fumée. Encore jeune, ce vin devra être décanté, à moins que vous ne choisissiez de l'attendre un an ou deux.
Détail du vin Château la clotte-fontane
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 17 °C
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