CHÂTEAU HAUT-GUIRAUD

2008

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Depuis 1876, cinq générations de cette famille de vignerons et tonneliers se sont succédé sur les argilo-calcaires de Saint-Ciers-de-Canesse. On produit ici deux importantes cuvées que les dégustateurs ont beaucoup appréciées. Ce 2008, dans sa magnifique robe à reflets grenat, évoque les fruits frais (cerise), les épices et le chêne toasté. Sa bouche savoureuse, dense, ronde, est corsée par de fins tanins. Un ensemble déjà bien gourmand et prometteur. Le Ch. Castaing2008 rouge (5 à 8 €) est un peu plus marqué par le bois; l'aération révèle des notes de beurre, de vanille et de fruits rouges. La saveur est déjà harmonieuse, avec des arômes d'amande grillée et de nougat, et des tanins fondus qui permettront d'apprécier cette bouteille d'ici peu (une étoile).

Détail du vin Château haut-guiraud

Garde :

-

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bourg

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.