CHÂTEAU GAYON

Sélection Claude Darroze 2012

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce domaine, propriété des Crampes depuis 1969, étend son vignoble sur 30 ha, dont 1 ha consacré au moelleux 2011 (5 à 8 € ; 6 000 b.), encore marqué par le bois mais séduisant par sa souplesse et sa fraîcheur, et 69 ares dédiés à ce blanc sec à dominante de sauvignon. Là aussi l'élevage est perceptible, à travers des notes fumées et vanillées, agrémentées de nuances florales et muscatées. La bouche se révèle puissante et vineuse, portée par un boisé soutenu que l'on devra laisser s'affiner un an ou deux.

Détail du vin Château gayon

Garde :

-

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C 08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

la Fiche appellation

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un mot du vin

Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.