CHÂTEAU GAY MOULINS

1998

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 98 a deux particularités: c'est le premier millésime mis en bouteilles au château depuis dix ans et son encépagement est dominé par le cabernet franc (75 %), ce qui est exceptionnel dans la région. La réussite est incontestable: la robe grenat est brillante; les arômes de pruneau, de fruits mûrs sont intenses. Les tanins, amples et veloutés en attaque, évoluent avec finesse et longueur. Une bouteille à ouvrir dans deux à cinq ans. Autre vin de ce producteur, le Château des Moines 98 (50 à 69 F), issu à 80 % de merlot, obtient une citation.

Détail du vin Château gay moulins

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Montagne-saint-émilion

la Fiche appellation

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un mot du vin

Anthocyanes

Pigments bleus contenus dans la pellicule des raisins noirs et qui, solubles dans l’alcool, donnent leur couleur aux vins rouges au cours de la fermentation. Avec le temps, le bleu s’estompe et la couleur du vin passe du violacé au tuilé.