CHÂTEAU DU MOULIN-À-VENT

Champ de cour 2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

L'ancien homme d'affaires Jean-Jacques Parinet vient d'acquérir, en 2009, cette exploitation viticole de 30 ha qui appartenait à la famille Flornoy-Bloud depuis près d'un siècle. Deux moulin-à-vent du domaine ont attiré l'attention du jury: la cuvée principale 2008 (8 à 11 €), citée pour son équilibre et son boisé fondu, et ce Champ de cour à la robe rouge sombre. Ce dernier dévoile à l'olfaction de plaisantes notes vanillées, qui laissent discrètement s'exprimer les fruits rouges. Franche à l'attaque, la bouche continue de jouer dans le registre boisé/fruité et trouve son équilibre grâce à une matière ample, des tanins souples et à une puissance savamment dosée. Doté d'une finale persistante, ce vin pourra être apprécié dès aujourd'hui sur des viandes rouges en sauce.

Détail du vin Château du moulin-à-vent

Garde :

-

Production :

2 960 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Moulin-à-vent

la Fiche appellation

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un mot du vin

Marc

Matières solides restant après le pressurage.