CHÂTEAU DE VARENNES

1999

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si Quincié doit une grande part de sa notoriété à Bernard Pivot, la commune est depuis longtemps connue pour ses vignobles. Le château de Varennes, qui date du XVIes., a conservé ses tours de défense. Il a fière allure. Elevé pendant dix mois en fût de chêne, ce vin blanc vêtu d'or soutenu livre au nez et en bouche des notes vanillées et grillées caractéristiques. Charnu et rond, bien typé, il sera apprécié sur un poisson à la crème.

Détail du vin Château de varennes

Garde :

-

Production :

1 100 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Sémillon

Cépage blanc du Bordelais qui a fait la réputation des vins de ce vignoble et du Bergeracois voisin (monbazillac), notamment en matière de liquoreux (sauternes, barsac...). Dans ces régions, il est assemblé au sauvignon et à la muscadelle pour donner des vins de qualité, secs ou doux (il est majoritaire dans ces derniers). Moins aromatique que le sauvignon, il délivre des notes de miel, de cire d'abeille, de fruits secs, et apporte beaucoup de rondeur et de gras en bouche. Le sémillon s'est répandu dans les vignobles du Nouveau Monde, où il est parfois vinifié seul (Australie).