CHÂTEAU DE BROSSAY

Sec 2008

rosé effervescent Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Situé à la source du Layon, ce domaine est régulièrement sélectionné pour ses liquoreux; il maîtrise aussi la vinification des effervescents, témoin ce 2008 d'un rose soutenu à la mousse légère et aux bulles abondantes, au nez flatteur de framboise et au palais ample et charpenté, empreint d'arômes exubérants de petits fruits rouges. Assez dosé (sec), un très joli vin de dessert à déguster sur une charlotte aux fraises ou aux framboises, par exemple.

Détail du vin Château de brossay

Garde :

-

Production :

1 100 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur

la Fiche appellation

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Macération carbonique

Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.