Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
La nouvelle génération, la septième, est désormais aux commandes: Sébastien, trente-cinq ans, et Nicolas, vingt-sept ans. L'idée directrice: "insuffler un style nouveau avec des vins plus gourmands", disent-ils, " tout en restant attachés à des bases traditionnelles solides: la modernité dans la tradition". Dans le verre, ce vin rouge intense aux reflets violets fait d'emblée belle impression. S'en échappent de jolies fragrances de fruits mûrs et de café torréfié. L'attaque est franche et ronde, le milieu de bouche corpulent, ferme et puissant, la finale plutôt boisée que fruitée. Encore un peu de patience, deux à trois ans, et ce 2008 se livrera sans compter sur une belle entrecôte bordelaise ou sur un gibier.
Détail du vin Château clairac
Garde :
-
Production :
100 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
16 à 17 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.
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