CHÂTEAU SIGNAC

Établi sur la rive droite du Rhône, à quelques kilomètres de Bagnols-sur-Cèze, sous la Dent de Signac et au pied du camp de César, le château de Signac est une ancienne ferme fortifiée du XVIII^es. Un domaine gardois de 33 ha régulièrement mentionné dans ces pages, souvent en bonne place, pour ses côtes-du-rhône-villages Chusclan. En 2015, il a été racheté par le Dom. Chanzy, implanté à Bouzeron en Bourgogne et dirigé par Jean-Baptiste Jessiaume.

On retrouve l'élégance des rouges du domaine dans ce rosé à la robe éclatante et saumonée, au nez fin et expressif, floral et fruité. La bouche associe ampleur et fraîcheur, et diffuse les mêmes qualités de fruit que l'olfaction. Un rosé complet, raffiné et friand.