CHÂTEAU LA DIFFRE

2015

rouge tranquille 11 à 15 € A boire ou garder
Vin très réussi
Le vigneron
Ancienne propriété de l'évêché d'Orange, cette imposante bastide des XVIIeet XVIIIes. vendue comme bien national en 1791 commande le vaste vignoble (100 ha) de la famille Meffre (René, Gérard et Patrick), dirigé par Julien Dugas.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le fruité, balançant entre cassis et mûre, est rehaussé de notes empyreumatiques issues de l'élevage. Fraîche à l'attaque, la bouche évolue ensuite vers la rondeur autour de saveurs de cannelle et de poivre, le tout étayé par des tanins fins. Un rasteau équilibré.

Détail du vin Château la diffre

Garde :

2019 - 2025

Production :

2 002 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rasteau sec

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Cabernet franc

Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.