CHÂTEAU HAUT SOCIONDO

2015

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Jean-François Réaud dirige depuis les années 1980 le Ch. le Grand Moulin, dont les 40 ha de vignes s'étendent au coeur de l'appellation blaye-côtes-de-bordeaux, complétés par une activité de négoce.

L'avis du Guide Hachette des Vins

au nez, un fruité chaleureux (cassis à l'eau-de-vie) ; en bouche, du fruit toujours, de la densité, du gras et une petite pointe tannique en finale, mais l'ensemble reste souple.

Détail du vin Château haut sociondo

Garde :

2018 - 2022

Production :

108 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Blaye-côtes-de-bordeaux

la Fiche appellation

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un mot du vin

Solera

Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.