CHÂTEAU DE PIZAY

Métayage Pérez 2016

rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Le château de Pizay - l'un des grands domaines de la région (75 ha de vignes) - loue 4,3 ha de vignes en métayage à Gilles Pérez, conduites depuis 1998 en agriculture biologique.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Élevé pendant six mois en cuve, ce vin harmonieux se distingue par ses arômes intenses de fruits noirs, par sa rondeur, par sa souplesse et par le soyeux de ses tanins.

Détail du vin Château de pizay

Garde :

2017 - 2020

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouchon (goût de)

Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.