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CHÂTEAU DE BOUILLEROT

Le Palais d'or 2015

Bordelais • Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

blanc tranquille 8 à 11 € A boire

Vin cité

Le vigneron

Un domaine de 8 ha conduit en bio, dans la même famille depuis 1935 et quatre générations, régulièrement à l'honneur pour son Palais d'or liquoreux en côtes-de-bordeaux-saint-macaire et pour ses bordeaux rouges. Après dix ans comme préparateur en pharmacie, Thierry Bos a repris les commandes du cru familial en 1990.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce 2015 offre un nez délicat de figue, d'abricot et de fleur d'acacia. L'attaque est franche, le développement très suave, très riche, et la finale florale et un peu plus légère. L'empreinte solaire du millésime est bien là.

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Détail du vin Château de bouillerot

Garde :

2018 - 2022

Production :

1 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C 08 à 09 °C

Producteur :

THIERRY BOS

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

la Fiche appellation

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COMMENTAIRE

un mot du vin

Fer servadou

Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.