Château Âme de Viaud

Il aura fallu 12mois d'élevage en barrique pour contenir la puissance remarquable de ce vin aux arômes concentrés de moka et de prunes à l'eau-de-vie. D'un beau volume, la bouche affiche la même densité qu'au nez et s'appuie sur des tanins intenses mais au grain soyeux. La finale est fraîche et d'une réelle longueur, ce qui promet le meilleur dans quelques années.

Cette importante cuvée a bénéficié en 2015 de son terroir argilo-graveleux. Sa robe très profonde est de bon augure, comme son bouquet puissant, heureux mariage de fruits noirs très mûrs et de merrain chauffé, avec une touche florale. Une attaque chaleureuse ouvre sur un palais charnu et structuré, à l'unisson du nez: d'abord sur le fruit, puis marqué par d'élégants tanins boisés qui permettront une longue garde.

Les Chinois pourront se régaler avec ce lalande. Expressif, complexe et élégant, ce 2012 libère au premier nez des notes de chêne toasté et vanillé, puis dévoile des senteurs de fruits noirs bien mûrs rehaussées d'une touche de truffe. Chaleureuse à l'attaque, gourmande, la bouche développe des arômes de raisin très mûr, étayée par des tanins racés, boisés et réglissés qui permettront à cette bouteille de bien vieillir.

Situé à moins d'un kilomètre de l'église des Hospitaliers, Viaud figurait déjà sur la carte de Belleyme en 1784. En 2002, Philippe Raoux, négociant et producteur médocain, achète ce domaine afin de faire entrer l'appellation lalande-de-pomerol dans sa Winery d'Arsac. La robe presque noire est traversée d'éclats rubis. Le bouquet épanoui offre, à côté du fruit mûr et du bon merrain, une délicate touche de violette assez typique du merlot d'ici. L'attaque friande, à la fois souple et fraîche, dévoile une chair aux saveurs de pâtisserie reposant sur d'élégants tanins. Un vin charmeur et gourmand qui sera aussi bon jeune que vieux.

Ce lalande à la robe intense, presque noire, a séduit le jury par son bouquet mêlant fruits noirs et violette, par sa bouche dynamique et complexe aux tanins enrobés, et par sa longue finale expressive et intensément fruitée.

Ce beau vignoble d'une vingtaine d'hectares, implanté sur des graves argileuses qui prolongent celles de Pomerol, a intéressé les Chinois: il a été acquis en février 2011 par Cofco Wines & Spirits, leader viticole de l'empire du Milieu. Ce 2009 a été élaboré par l'ancien propriétaire, Philippe Raoux. La robe bordeaux foncé montre quelques reflets améthyste de jeunesse. Le bouquet naissant associe harmonieusement les baies noires, le bois vanillé et une touche de tabac blond. Le palais se montre chaleureux, corsé, savoureux, charpenté par des tanins déjà mûrs et élégants, qui devraient s'affiner complètement d'ici un an ou deux et autoriser une garde d'une dizaine d'années.

Ce cru, qui figurait déjà sur la carte de Belleyme à la fin du XVIII e s., avait été racheté en 2002 par Philippe Raoux, négociant et producteur médocain bien connu pour sa Winery à Arsac. En 2011, ce dernier l’a revendu à Cofco, géant chinois de l’agro-alimentaire et premier producteur viticole de l’empire du Milieu. Le 2008 s’annonce par une robe très colorée, légèrement évoluée. Le nez gourmand associe les petits fruits rouges (framboise et fraise des bois) à un boisé empyreumatique, aux nuances fumées, et à des touches d’épices douces. Après une attaque ronde, charnue, presque onctueuse, la bouche dévoile une trame de tanins serrés mais dénués d’agressivité, qui permettront d’apprécier cette bouteille prochainement: on la boira – sans hâte – à partir de 2012.

Cet important domaine viticole est situé à moins de 1 km de la vieille église des Hospitaliers. Son vin est distribué par la Winery, site œnotouristique que Philippe Raoux a créé à Arsac-Médoc. Paré d'une robe pourpre, bordée de reflets bruns, ce 2006 joue dans le registre de l'élégance. Au nez, le boisé délicat laisse apparaître le fruit en arrière-plan. L'attaque de bouche, souple et fraîche, précède une chair fruitée portée par des tanins épicés et racés. Un ensemble déjà harmonieux qui ne pourra que bien évoluer dans les années à venir.

Depuis 2002, ce cru appartient à Philippe Raoux, négociant bordelais, qui vient d'ouvrir dans le Médoc un espace touristique dédié au vin, la Winery. Ce lalande 2004 a été apprécié pour son harmonie et son équilibre. La robe bordeaux est ornée de reflets grenat. Le bouquet exprime des notes de fruits rouges (griotte). La bouche souple et charnue est soutenue par des tanins fondus et généreux. Un vin déjà plaisant mais que l'on attendra avec profit deux ou trois ans.

Il s'agit d'un important et ancien vignoble, fondé au XVIII e s. Aujourd'hui, son vin est très régulièrement retenu par nos experts. C'est le cas de ce 2001, à la robe sombre comme une cerise noire, au bouquet déjà très intense, mêlant les fruits noirs (mûre), les fruits à noyau (cerise), le bois épicé et une touche de gibier. La bouche prend bien le relais du nez sur les mêmes notes; la structure tannique est solide et persistante. Ce vin de caractère vieillira bien et résistera à des mets typés: gibier, boeuf au foie gras chaud...

Lalande est célèbre pour son église, caractéristique des bâtiments religieux construits par les hospitaliers de Saint-Jean. C'est bien sûr un lieu de visite. Mais ce château l'est également. Datant du XVIII e s., régulièrement cité parmi les valeurs sûres de l'appellation, idéalement situé sur un sol argilo-graveleux, il propose un 99 à la robe grenat intense et profond. Ses parfums de cassis se fondent avec élégance aux notes boisées et toastées, et les tanins, francs et veloutés, bien mûrs, évoluent avec beaucoup d'équilibre, soutenus par l'élevage en barrique. La finale persistante laisse présager à cette très belle bouteille un avenir de trois à cinq ans.

Implanté sur un sol de graves profondes avec un encépagement marqué par le merlot (95%), ce château propose un 98 à la robe grenat soutenue et brillante; les arômes sont dominés par le fruit très mûr (cassis, mûre) et un boisé délicat. En bouche, les tanins soyeux et veloutés persistent longuement, confirmant une impression de puissance et autorisant tous les espoirs de vieillissement: au moins quatre à huit ans. Du même producteur, le Château du Grand Chambellan 98 obtient une citation.

Ce très ancien domaine viticole figurait déjà sur la carte de Belleyme en 1784. Il a été racheté par Philippe Raoux en 2002; ce 2003 est donc le deuxième millésime du nouveau propriétaire. Paré d'un joli rubis, il offre des arômes plaisants de baies noires confiturées et des notes finement boisées. Souple et harmonieuse, la bouche livre des tanins qui devraient finir de s'arrondir d'ici un an ou deux. Pour accompagner agréablement viande, gibier et fromage.

Cet important vignoble constitué au XVIII e s. a été repris en janvier 2002 par Philippe Raoux, dirigeant de la société de négoce bordelaise Marjolaine. Son premier millésime a été apprécié pour sa robe pourpre très foncée, son bouquet de fruits noirs et de bois torréfié. La bouche, encore un peu massive, est assise sur des tanins assez fermes qui assureront à ce vin une longue vie.

Cette très ancienne propriété propose, outre ses chambres d'hôte, un beau vignoble de 20ha idéalement situé sur un sol argilo-graveleux. Ce 2000 se caractérise par un bouquet discret mais charmeur, et des tanins nerveux mais élégants en attaque, puis évoluant sur un bon fruité et un équilibre correct. A boire d'ici un à trois ans avec des brochettes d'agneau.

Cette propriété, déjà répertoriée au XVIII e s., possède un très beau sol graveleux. Les arômes de cerise et de sous-bois de ce 97 sont élégants et, en bouche, les notes boisées se fondent bien avec des tanins plaisants et équilibrés. Un vin plaisir à boire dès aujourd'hui.