CÉLÈNE

Opale Blanc de blancs

Bordelais • Crémant-de-bordeaux

blanc effervescent 8 à 11 € A boire

Vin cité

Le vigneron

Spécialisée depuis sa création en 1947 dans les effervescents, la société Bullavin, sise dans l'Entre-deux-Mers, a été rachetée en 2015 par les vignobles Lannoye (propriétaires de plusieurs domaines dans le Libournais) et rebaptisée Célène.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sémillon (60 %), muscadelle (30 %) et sauvignon composent ce crémant couleur jaune paille, porté par une bulle intense, qui mêle au nez des notes de fruits secs et de fruits blancs. Une attaque souple et ronde ouvre sur un palais qui renoue avec les fruits secs et qui déploie sur une jolie fraîcheur en finale.

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Détail du vin Célène

Garde :

2017 - 2018

Production :

76 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

06 à 08 °C

Producteur :

CELENE BORDEAUX

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bordeaux

la Fiche appellation

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IGP

Indication géographique protégée, catégorie définie en 2009 et correspondant aux vins de pays. Vins issus d’une zone géographique délimitée, mais dont le lien au terroir est moins fort que pour les vins AOC. L’IGP s’applique à d’autres denrées dont la notoriété et le caractère sont liés à un territoire donné mais dont certaines phases d’élaboration peuvent se dérouler en dehors de cet espace géographique.