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CAVES CIDIS La Côte Sauvignon blanc 2008 - blanc

Vins Suisses • Canton de Vaud
Prix : 8 à 11 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2010

Vin exceptionnel

Caves Cidis La Côte Sauvignon Blanc 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010

Une pluie d’étoiles pour ce négociant de Tolochenaz. En tête d’affiche, ce sauvignon jaune à reflets dorés, au nez intense et caractéristique de bourgeon de cassis et de fleur de sureau. L’attaque explosive sur le buis et la feuille de cassis est relayée par une bouche d’une tendre douceur, toujours soutenue par une belle fraîcheur jusqu’à la longue finale sur les fruits exotiques et le pomélo. «Un blanc rapicolant», note un dégustateur; à savourer sur la fraîcheur du fruit avec une cuisine asiatique: des rouleaux de printemps ou un émincé de poulet à l’aigre-doux. Le Bernardin La Côte Vin mystère de Bernard Ravet rouge 2007 (15 à 23 €) décroche deux étoiles. Mais vous (et nous non plus d’ailleurs) ne saurez pas quels cépages en sont à l’origine, car le viticulteur souhaite garder le secret. Ce que l’on peut vous dire, c’est que ce vin est remarquable tant au nez (réglisse, tabac) qu’au palais: attaque souple et puissante, tanins en passe d’être fondus, matière ample et bien enrobée par le bois, finale sur le chocolat noir. «Un vin de style Amarone» note un juré. À garder jusqu’à six ans. Sur un rôti d’agneau à l’ail ou une selle de chevreuil.
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Détail du vin Caves Cidis La Côte Sauvignon Blanc 2008 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Caves Cidis La Côte Sauvignon Blanc 2008 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Caves Cidis La Côte Sauvignon Blanc 2008 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Caves Cidis La Côte Sauvignon Blanc 2008 blanc ont-elles été produites ? 3 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Caves Cidis La Côte Sauvignon Blanc 2008 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Garde :
-
Production :
3 200 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Canton de Vaud
la Fiche appellation

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