CAVE SAINT-PHILIPPE

Les Bernunes Fendant 2005

blanc tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Bernunes est un terroir réputé de Sierre, aux sols calcaires. Philippe Constantin y a produit un chasselas jaune pâle à reflets verts, qui révèle tour à tour des arômes d'ananas mûr, de noisette et de tilleul, ainsi qu'une délicate minéralité. L'attaque est assez ample pour un fendant, la bouche d'une rusticité originale, dans la même ligne aromatique que le nez. La finale révèle une amertume assez prononcée, mais agréable. Une personnalité, une nature.

Détail du vin Cave saint-philippe

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Extra-brut

Se dit d’un champagne très vif, dont la teneur en sucres est inférieure à 6 g/l. (Voir dosage.)