CAVE LES SENTES

Coteaux de Sierre Rèze 2009

blanc tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

La rèze est un vieux cépage oublié du Haut-Valais auquel Serge Heymoz s'attache à redonner quelques lettres de noblesse. Ce 2009 affiche un nez très minéral, sur le silex, la pierre à fusil. L'attaque est pourtant souple, puis le vin montre du volume, de la richesse, avant une finale sur l'amande amère. À découvrir sur un poisson fumé (féra, truite) ou sur des fromages à pâte dure.

Détail du vin Cave les sentes

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Canton du Valais

la Fiche appellation

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un mot du vin

Aigre

Se dit d’un vin présentant un caractère acide trop marqué, assorti d’une odeur particulière rappelant celle du vinaigre.