BOIZEL Cuvée Sous Bois 2000 - blanc

Prix : 75 à 100 € blanc effervescent
Guide Hachette des Vins 2011

Vin remarquable

Boizel Cuvée Sous Bois 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Cette maison restée familiale, est dirigée depuis 1973 par Évelyne Roques-Boizel. Elle signe un 2000 vinifié en fût ancien, comme au début du XXes. Le pinot noir (50 %) et le chardonnay (40 %) sont prépondérants dans l'assemblage de ce vin remarquable d'expression et d'équilibre, mêlant au nez des notes de beurre et de caramel. La bouche, d'une belle franchise, dévoile une palette aromatique gourmande évoquant la pâtisserie et la noisette. Un champagne de repas, qui ne déparera pas une poularde aux ris de veau et aux champignons. Originaire de la Côte des Blancs, le blanc de blancs (23 à 30 €), issu des récoltes 2005 et 2004, porte la signature du chardonnay avec ses arômes d'agrumes (citron) et sa fraîcheur: une étoile. Enfin, le rosé (23 à 30 €), est cité pour sa puissance et son fruité. (NM)

Détail du vin Boizel Cuvée Sous Bois 2000 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Boizel Cuvée Sous Bois 2000 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Boizel Cuvée Sous Bois 2000 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Boizel Cuvée Sous Bois 2000 blanc ont-elles été produites ? 15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Boizel Cuvée Sous Bois 2000 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Boizel Cuvée Sous Bois 2000 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
15 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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