Le guide
Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Cette maison, qui a vu le jour en 1818, porte le nom de ses fondateurs Nicolas-François Billecart et de son épouse Elisabeth Salmon. Leurs descendants la dirigent toujours, avec brio, à en juger par les quatre coups de coeur reçus par le passé et celui obtenu par ce rosé mi-blanc mi-noirs (40 % de pinot noir), issu des années 1998 à 2000. Subtilement saumoné, ce champagne offre un nez très fin associant les baies rouges et des notes toastées. Tout aussi délicat en bouche, avec des nuances vanillées, il est aussi long qu'élégant. (NM)
Détail du vin Billecart-salmon
Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 °C
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