BERTICOT

Grande Réserve Sauvignon Vieilles Vignes 2016

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Fondée en 1965, la cave coopérative de Duras rassemble 120 viticulteurs qui cultivent 1 000 ha. Un acteur incontournable des côtes-de-duras qui fournit 55 % de la production de l'appellation, dans les trois couleurs : des vins de propriétés et des vins de la cave, sous la marque Berticot.

L'avis du Guide Hachette des Vins

un sauvignon classique, harmonieux, bien typé, aux puissants parfums de citron et de pamplemousse, au palais vif en attaque, ample et gras dans son développement, d'une belle persistance.

Détail du vin Berticot

Garde :

2017 - 2020

Production :

33 333 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 à 10 °C 08 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-duras

la Fiche appellation

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un mot du vin

Extraction

Au cours de la fermentation des vins rouges, absorption par le moût des composés contenus dans les pellicules des baies, comme les tanins et les pigments colorés. Cette absorption peut être favorisée par diverses opérations, comme les pigeages et remontages (voir ces mots). Lorsqu’elle est excessive, on parle de surextraction.